Sukcesywne dostawy różnych artykułów spożywczych

Sukcesywne dostawy różnych artykułów spożywczych

Przedmiotem zamówienia są Sukcesywne dostawy różnych artykułów spożywczych, określone w częściach od 1 do 26.

Pieczywo

1. Chleb mieszany jasny Pszenno-żytni (udział rodzajów maki: 65-75 % mąki pszennej i 25-35 % mąki żytniej), świeży, krojony, niepopękany, prawidłowo wypieczony, barwa równomierna; miękisz nie kruszący się, ściśle przylegający do skórki. Pakowanie dwustopniowe (w folię i opakowanie zbiorcze). Waga bochenka 0,4 kg (AŚ Wrocław, ZK nr 1 Wrocław, ZK Strzelin) oraz 0,6 kg (ZK nr 2 Wrocław)

2.

Pieczywo pszenne Bochenki świeże, krojone, niepopękane, prawidłowo wypieczone, barwa równomierna, miękisz nie kruszący się. Pakowanie dwustopniowe (w folię i opakowanie zbiorcze). Waga stała 0,4 kg.

3. Bułka tarta Skład: mąka pszenna, woda, sól, drożdże; drobno mielona, bez grudek, opakowania do 1,0 kg.

Produkty przemiału ziarna

1. Granulat sojowy Teksturyzowane białko sojowe w postaci granulatu, produkt suchy, opakowania do 20 kg.

2. Kostka sojowa Teksturyzowane białko sojowe w postaci kostek rożnej wielkości, produkt suchy, opakowania do 20 kg.

3. Kotlety sojowe Teksturyzowane białko sojowe w postaci kotletów o wadze 6 – 10 g, produkt suchy, opakowania do 20 kg.

4. Pasztet sojowy Bez dodatków pochodzenia zwierzęcego, opakowanie typu alupak z tzw. zawleczką do otwierania, bez wad zamknięcia, niezdeformowane, waga 100 – 130 g - jednakowa w trakcie trwania umowy.

Produkty przemiału ziarna, skrobi i produktów skrobiowych

1. Ryż biały Ziarno zdrowe, czyste, suche, zawartość ziaren połamanych oraz mączki nie więcej niż 1,5 %, barwa biała, smak i zapach swoiste, opakowania do 25 kg.

2. Kasza gryczana prażona Prażona, barwa jasnobrązowa do brunatnej, zapach i smak swoisty, zawartość ziaren połamanych oraz mączki nie więcej niż 1,5 % opakowania do 25 kg.

3. Kasza jaglana Barwa żółta lub biała, zapach i smak swoisty, zawartość ziaren połamanych oraz mączki nie więcej niż 1,5 % opakowania do 25 kg.

4. Kasza jęczmienna Barwa jasnoszara, zapach i smak swoisty, zawartość ziaren połamanych oraz mączki nie więcej niż 1,5 % opakowania do 25 kg.

5. Kasza jęczmienna pęczak Gruboziarnista, barwa jasnoszara, zapach i smak swoisty, zawartość ziaren połamanych oraz mączki nie więcej niż 1,5 %, opakowania do 25 kg.

6. Kasza manna Bez grudek, mąki i otrąb, barwa biała z odcieniem żółtawym, zapach i smak swoisty, wilgotność poniżej 15 %; opakowania do 25 kg.

7. Płatki owsiane Barwa właściwa dla produktu, zapach i smak swoisty, opakowania do 25 kg.

8. Mąka pszenna typ 450 – 650 Bez grudek, barwa jednolita, biała z odcieniem żółtym, zapach i smak swoisty, opakowania do 25 kg

9. Soczewica zielona Barwa właściwa dla produktu, zapach i smak swoisty, opakowania do 25 kg.

10. Skrobia (mąka) ziemniaczana Barwa biała, zapach i smak swoisty, opakowania do 25 kg

Makaron

1. Makaron Bezjajeczny, różne formy (świderki, kolanka, falbanki, łazanki) w zależności od zapotrzebowania danej jednostki, opakowania do 25 kg.

2. Makaron nitki Bezjajeczny, różne formy (świderki, kolanka, falbanki, łazanki) w zależności od zapotrzebowania danej jednostki, opakowania do 25 kg.

Różne produkty spożywcze

1. Syrop z owoców czerwonych Zagęszczony, minimalna zawartość zagęszczonego soku owocowego 2 %, różne smaki w zależności od zapotrzebowania danej jednostki, opakowania do 5 l. Wydajność pozwalająca przygotować nie mniej niż 8 litrów gotowego napoju z 1 lita syropu.

2. Keczup Łagodny, konsystencja jednolita, gęsta, o smaku i zapachu pomidorowym, opakowania szklane lub plastikowe do 2,0 kg.

3. Majonez Konsystencja jednolita, kremowa, gęsta, smak łagodny, opakowania szklane lub plastikowe do 2,0 kg

4. Musztarda Konsystencja jednolita, gęsta, smak ostry, wyczuwalny zapach gorczycy; zawartość soli nie więcej niż 5 %; opakowania szklane lub plastikowe do 2,0 kg.

5. Ocet spożywczy Kwasowość 10 %, klarowny, o charakterystycznym zapachu i smaku, opakowania szklane lub plastikowe o pojemności 0,5 – 1,0 l.

6. Przyprawa w płynie typu maggi Przyprawa do zup w płynie, jednolita, smak i zapach przypominający bulion warzywny, bez dodatków pochodzenia zwierzęcego, z dodatkiem przypraw, opakowania szklane lub plastikowe o pojemności do 5,0 l.

7. Przyprawa uniwersalna typu kucharek Uniwersalna mieszanka przyprawowa (bez dodatków pochodzenia zwierzęcego), w postaci proszku lub granulek, warzywa suszone nie mniej niż 5 %, opakowania do 10 kg.

8. Kisiel owocowy bez cukru Barwa, smak i zapach zbliżony do owocu lub dodatku aromatycznego deklarowanego w nazwie, opakowania do 1 kg.

9. Sól spożywcza Spożywcza, konsystencja sypka, drobnoziarnista, bez grudek, barwa biała, opakowania do 25 kg.

10. Zupa grzybowa Produkt otrzymany z przetworzonych surowców roślinnych z dodatkiem przypraw (bez dodatków pochodzenia zwierzęcego), z wyraźnie dominującym podstawowym surowcem smakowo-zapachowym, wydajność z 1 kg nie mniej niż 15l, konsystencja sypka w postaci proszku lub granulek, z kawałkami suszonych warzyw, po przyrządzeniu stanowi zupę, opakowania do 10 kg.

11. Zupa pieczarkowa Produkt otrzymany z przetworzonych surowców roślinnych z dodatkiem przypraw (bez dodatków pochodzenia zwierzęcego), z wyraźnie dominującym podstawowym surowcem smakowo-zapachowym, wydajność z 1 kg nie mniej niż 15l, konsystencja sypka w postaci proszku lub granulek, z kawałkami suszonych warzyw, po przyrządzeniu stanowi zupę, opakowania do 10 kg.

12. Żurek Produkt otrzymany z przetworzonych surowców roślinnych z dodatkiem przypraw (bez dodatków pochodzenia zwierzęcego), z wyraźnie dominującym podstawowym surowcem smakowo-zapachowym, wydajność z 1 kg nie mniej niż 10l, konsystencja sypka w postaci proszku lub granulek, z kawałkami suszonych warzyw, po przyrządzeniu stanowi zupę, opakowania do 10 kg.

13. Sos biały Produkt otrzymany z przetworzonych surowców roślinnych z dodatkiem przypraw (bez dodatków pochodzenia zwierzęcego), z wyraźnie dominującym podstawowym surowcem smakowo-zapachowym, który po przyrządzeniu stanowi sos, konsystencja sypka, wydajność z 1 kg nie mniej niż 5l, opakowania do 10 kg.

14. Sos boloński Produkt otrzymany z przetworzonych surowców roślinnych z dodatkiem przypraw (bez dodatków pochodzenia zwierzęcego), z wyraźnie dominującym podstawowym surowcem smakowo-zapachowym, który po przyrządzeniu stanowi sos, konsystencja sypka, wydajność z 1 kg nie mniej niż 5l, opakowania do 10 kg.

15. Sos pieczarkowy Produkt otrzymany z przetworzonych surowców roślinnych z dodatkiem przypraw (bez dodatków pochodzenia zwierzęcego), z wyraźnie dominującym podstawowym surowcem smakowo-zapachowym, który po przyrządzeniu stanowi sos, konsystencja sypka, wydajność z 1 kg nie mniej niż 5l, opakowania do 10 kg.

16. Sos pieczeniowy ciemny Produkt otrzymany z przetworzonych surowców roślinnych z dodatkiem przypraw (bez dodatków pochodzenia zwierzęcego), z wyraźnie dominującym podstawowym surowcem smakowo-zapachowym, który po przyrządzeniu stanowi sos, konsystencja sypka, wydajność z 1 kg nie mniej niż 5l, opakowania do 10 kg.

17. Wafle ryżowe Produkt wytworzony z ziaren ryżu, bez dodatków smakowych, waga pojedynczego wafla od 8-10 g, opakowania do 2 kg.

18. Herbata czarna Granulowana, s

Zioła i przyprawy

1. Cynamon mielony Smak i zapach charakterystyczny, opakowania szczelne o wadze do 1 kg. PKWiU – 10.84.23.0

2. Czosnek suszony granulowany Smak i zapach charakterystyczny, opakowania szczelne o wadze do 1 kg. PKWiU – 10.39.13.0

3. Kminek mielony Smak i zapach charakterystyczny, opakowania szczelne o wadze do 1 kg. PKWiU – 10.84.23.0

4. Koperek suszony Smak i zapach charakterystyczny, opakowania szczelne o wadze do 1 kg. PKWiU – 10.39.13.0

5. Majeranek suszony Smak i zapach charakterystyczny, opakowania szczelne o wadze do 1 kg. PKWiU – 10.39.13.0

6. Papryka ostra mielona Smak i zapach charakterystyczny, opakowania szczelne o wadze do 1 kg. PKWiU – 10.84.22.0

7. Papryka słodka mielona Smak i zapach charakterystyczny, opakowania szczelne o wadze do 1 kg. PKWiU – 10.84.22.0

8. Pieprz czarny mielony Smak i zapach charakterystyczny, opakowania szczelne o wadze do 1 kg. PKWiU – 10.84.21.0

9. Pieprz ziołowy Mieszanka suszonych ziół i przypraw, w postaci proszku lub granulek, bez grudek, opakowania szczelne o wadze do 1 kg. PKWiU – 10.84.12.0

10. Zioła prowansalskie suszone Mieszanka suszonych ziół i przypraw, w postaci proszku lub granulek, bez grudek, opakowania szczelne o wadze do 1 kg. PKWiU – 10.84.12.0

11. Ziele angielskie suszone mielone Smak i zapach charakterystyczny, opakowania szczelne o wadze do 1 kg. PKWiU – 10.84.23.0

12. Liść laurowy suszony mielony Smak i zapach charakterystyczny, opakowania szczelne o wadze do 1 kg. PKWiU – 10.84.23.0

13. Przyprawa do gulaszu Mieszanka suszonych ziół i przypraw, w postaci proszku lub granulek, bez grudek, opakowania szczelne o wadze do 1 kg. PKWiU – 10.84.12.0

Przetworzone produkty spożywcze

1. Kluski śląskie Chłodzone lub mrożone, po ugotowaniu nie mogą się rozpadać; ilość klusek śląskich wchodząca na 1 kg = 30 szt. (+/- 3 szt.); opakowania do 5 kg.

2. Pierogi ruskie Chłodzone, ilość pie

Woda mineralne

1. Woda mineralna 1,5 l Nasycona CO2 (gazowana) oraz nienasycona CO2 (niegazowana) w stosunku około 1:1, bezbarwna, klarowna, bez osadów i innych zanieczyszczeń, bezwonna i bez obcych posmaków; opakowania: butelki plastikowe o pojemności 1,5 l; opakowania zbiorcze: zgrzewy termokurczliwe.

2. Woda mineralna 0,5 l Nasycona CO2 (gazowana) oraz nienasycona CO2 (niegazowana) w stosunku około 1:1, bezbarwna, klarowna, bez osadów i innych zanieczyszczeń, bezwonna i bez obcych posmaków; opakowania: butelki plastikowe o pojemności 0,5 l; opakowania zbiorcze: zgrzewy termokurczliwe.

Cukier

1. Cukier Cukier biały, konsystencja sypka, drobnoziarnista, bez grudek, pakowany w worki do 25 kg.

Produkty mleczarskie

1. Mleko w proszku Odtłuszczone, proszek jednolity, drobno rozpylony, barwa biała do lekko kremowej, smak i zapach typowy dla mleka pasteryzowanego, opakowania od 1 do 25 kg.

2. Serek homogenizowany naturalny Serek twarogowy homogenizowany, bez dodatków, konsystencja jednolita, bez grudek, minimalna zawartość tłuszczu 3 %, bez dodatku surowców pochodzących z uboju zwierząt, opakowania plastikowe o wadze 150g netto.

3. Serek homogenizowany smakowy Serek twarogowy homogenizowany, owocowy lub waniliowy, smak i zapach charakterystyczny dla wybranego owocu lub aromatu waniliowego, bez obcych posmaków i zapachów, konsystencja i struktura jednolita, bez grudek; minimalna zawartość tłuszczu 3 %, bez dodatku surowców pochodzących z uboju zwierząt, opakowania plastikowe o wadze 150g netto.

4. Ser topiony Z dodatkami lub bez (w zależności od złożonego zamówienia), zawartość tłuszczu nie mniej niż 25 %, konsystencja jednolita, smarowna i elastyczna, barwa jasnokremowa, bez dodatku surowców pochodzących z uboju zwierząt,; opakowania jednostkowe o wadze 100g.

5. Ser topiony krążek Z dodatkami lub bez (w zależności od złożonego zamówienia), konsystencja jednolita, smarowna i elastyczna, bez dodatku surowców pochodzących z uboju zwierząt, barwa jasnokremowa; dopuszcza się wyrób seropodobny; opakowania jednostkowe z folii aluminiowej w formie trójkątnych kostek o wadze 15 -25g, gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy.

6. Ser topiony w plastrach foliowany Z dodatkami lub bez (w zależności od złożonego zamówienia), konsystencja elastyczna, barwa kremowa, jednolita, bez dodatku surowców pochodzących z uboju zwierząt, powierzchnia gładka, każdy plaster pakowany oddzielnie w folię, waga 15 -25g, gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy.

7. Ser żółty typu Gouda Pełnotłusty (zawartość tłuszczu min. 27 %), smak łagodny, barwa jasnożółta, konsystencja zwarta, jednolita, pokryty ściśle przylegającą folią; nie dopuszcza się wyrobu seropodobnego; bloki o wadze do 5,0 kg.

8. Ser twaróg chudy Ser twarogowy, świeży, niedojrzewający; smak łagodny, konsystencja jednolita, zwarta, bez grudek, barwa biała do lekko kremowej; pakowany w papier pergaminowy lub folię oraz opakowania transportowe, kostki o wadze 0,2 – 0,25 kg. Gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy

9. Serek twarogowy typu fromage Serek twarogowy, z dodatkami lub bez (w zależności od złożonego zamówienia), o kremowej, jednolitej konsystencji, bez grudek, barwa biała lub charakterystyczna dla użytych dodatków smakowych, bez dodatku surowców pochodzących z uboju zwierząt; waga 80-100g, gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy.

10. Serek twarogowy kanapkowy naturalny Serek twarogowy o kremowej, jednolitej konsystencji, bez grudek, barwa biała, bez dodatków smakowych, bez dodatku surowców pochodzących z uboju zwierząt,, zawartość tłuszczu min. 10 %; waga 100 – 150g, gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy.

11. Serek wiejski Serek twarogowy w postaci niesklejających się ziaren o podobnej wielkości, pływających w śmietance, bez wodnego wycieku i kożucha, barwa biała do lekko kremowej, zapach i smak łagodny, lekko kwaśny; bez dodatków smakowych; opakowania plastikowe o wadze 150g netto.

12. Jogurt naturalny Struktura i konsystencja jednolita, bez grudek, barwa biała, smak i zapach łagodny, zawartość tłuszczu 1,5 – 2,5 %; bez dodatków smakowych, opakowania o wadze 150g.

13. Śmietana 12 % O jednolitej, gęstej, kremowej konsystencji, dopuszcza się lekki podstój tłuszczu, biała do jasnokremowej; niedopuszczalne jest wystąpienie objawów fermentacji, rozwarstwienie produktu; opakowania plastikowe o wadze do 0,6 kg.

Jaja kurze

Jaja spożywcze Jaja kurze, dezynfekowane, klasa świeżości A, kategoria wagowa L (od 63 g do 72 g); jaja czyste, bez zabrudzeń, całe, bez uszkodzeń, oznakowane; opakowania: jednostkowe - wytłaczanki kartonowe po 10 lub 30 szt., transportowe – wytłaczanki umieszczone w opakowaniach zbiorczych, nie więcej niż 360 szt.

Tłuszcze jadalne

1. Margaryna do smarowania pieczywa Margaryna roślinna o zawartości tłuszczu minimum 40 %; bez dodatku surowców zwierzęcych, konsystencja jednolita, zwarta, smarowna, barwa kremowa do jasnożółtej; cechy dyskwalifikujące: obce posmaki, zapachy, zanieczyszczenia mechaniczne i organiczne, objawy psucia, zjełczenia, rozwarstwienia, brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia; opakowanie: kostki o wadze 250 g.

2. Olej roślinny spożywczy Przeznaczony do smażenia. Zawartość oleju rzepakowego minimum 80 %. Płynny, klarowny, żółta barwa; opakowania: butelki plastikowe o pojemności 1-5l.

Ryby przetworzone i mrożone

1. Burgery rybne Wyrób rybny, głęboko mrożony o temp. poniżej -18^oC w środku geometrycznym; minimalna zawartość mięsa z ryb powyżej 35 %, bez dodatków smakowych, wstępnie obsmażone; burgery jednolite o wyrównanej wielkości, kształcie i wadze, okrągłe, masa netto 60g – 70g; konsystencja farszu jednolita, miękka, nie rozpadająca się po obróbce cieplnej, opakowania do 20 kg. 3 miesiące

2. Filet z mintaja Filety bez skóry z mintaja, glazurowane pojedynczo. Głęboko mrożony. Mintaj minimum 90 %

3 miesiące

3. Śledzie a’la matjas Filety śledziowe w zalewie solankowej, płaty całe, nie rozpadające się, jednolite pod względem wagi i wyglądu, opakowania do 20 kg. 1 miesiąc

Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne

1. Trimming wołowy 90/10 Elementy mięsa wołowego w kawałkach pochodzące z części zasadniczych tuszy wołowej, o maksymalnej zawartości tłuszczu 10 %, bez skór, błon, kości, węzłów chłonnych; schłodzone, pakowane w torebki z folii nieprzepuszczalnej w atmosferze gazów ochronnych lub próżniowo (opakowania do 10 kg).

2. Mięso wieprzowe gulaszowe Elementy mięsa wieprzowego w kawałkach pochodzące z części zasadniczych półtuszy wieprzowej, o maksymalnej zawartości tłuszczu 30 %; bez skór, błon, kości, węzłów chłonnych; schłodzone, pakowane w torebki z folii nieprzepuszczalnej w atmosferze gazów ochronnych lub próżniowo (opakowania do 10 kg).

3. Półtusze wieprzowe Bez głowy, ogona, nóg, słoniny, części podgardla i przepony. Zawartość mięsa w półtuszy nie mniej niż 55 %. Barwa mięsa jasnoczerwona do ciemnoczerwonej, barwa tłuszczu bladokremowa do intensywnie żółtej.

4. Łopatka wieprzowa z kością Mięso wieprzowe z łopatki w pierwszym gatunku, z kością, bez skóry, świeże, z niewielkimi przerostami tkanki tłuszczowej; powierzchnia czysta, bez krwawych wylewów w mięśniach i zmiażdżonych kości.

4. Wątroba wieprzowa Wątroba wieprzowa świeża, powierzchnia czysta, kształt jednolity, bez widocznych zmian w barwie.

Drób

1. Kurczak tuszka Tuszka kurczęca, schłodzona lub mrożona, o prawidłowym kształcie i prawidłowo wykształconych mięśniach, wykrwawiona, wypatroszona, bez głowy i łap oraz bez widocznych uszkodzeń i złamań otwartych; upierzenie całkowicie zdjęte; barwa jasnokremowa

2.

Udko z kurczaka

Element tuszki kurczęcej obejmujący kość udową łącznie z otaczającymi ją mięśniami; udziec właściwie umięśniony, linia cięcia równa, nie dopuszcza się krwawych wylewów w mięśniach; schłodzone lub mrożone; waga jednostkowa około 150 g.

3.

Mięso gulaszowe drobiowe

Pozbawione skóry, kości, ścięgien, błon, węzłów chłonnych, prawidłowo wykrwawione, schłodzone (pakowane w torebki z folii nieprzepuszczalnej w atmosferze gazów ochronnych lub próżniowo) lub mrożone; (opakowania do 20 kg).

4. Serca drobiowe Serca uzyskane podczas patroszenia tuszki kurczęcej, pozbawione części niejadalnych, schłodzone lub mrożone.

5. Wątroba drobiowa Wątroba uzyskana podczas patroszenia tuszki kurczęcej, pozbawiona części niejadalnych, schłodzona lub mrożona.

6. Żołądki drobiowe Żołądki uzyskane podczas patroszenia tuszki kurczęcej, pozbawione części niejadalnych; z usuniętą treścią oraz warstwą zrogowaciałą, żołądkiem gruczołowym i dwunastnicą, nadmiar tłuszczu usunięty; dopuszcza się niewielkie uszkodzenia mięśnia oraz pozostałości tkanki łącznej, niedopuszczalna zielonkawa barwa; schłodzone lub mrożone.

Wędliny

1. Baleron drobiowy Wyrób parzony, wyłącznie z surowców drobiowych, mięso drobiowe minimum 70 %, zawartość tłuszczu nie więcej niż 15 %, bez surowców pochodzenia wieprzowego, powierzchnia czysta, lekko wilgotna; wygląd na przekroju – struktura dość ścisła, dopuszcza się nieznaczne rozdzielenie w miejscach łączenia mięśni, konsystencja krajalna, krucha; nie dopuszcza się skupisk galarety na przekroju oraz wycieku soku; kształt nieforemnego walca, długość do 30 cm, przekrój do 15 cm,

2. Kiełbasa golonkowa drobiowa Wyrób drobno rozdrobniony, parzony, wyłącznie z surowców drobiowych, mięso drobiowe minimum 75 %, zawartość tłuszczu nie więcej niż 12 %, bez surowców pochodzenia wieprzowego, w osłonkach sztucznych, batony o średnicy do 12 cm, jednorodne w całym kawałku,

3. Kiełbasa kanapkowa drobiowa Wyrób blokowy, drobno rozdrobniony, parzony, wyłącznie z surowców drobiowych, mięso drobiowe minimum 65 %, zawartość tłuszczu nie więcej niż 18 %, bez surowców pochodzenia wieprzowego, w osłonkach sztucznych, batony o średnic do 12 cm, jednorodne w całym kawałku,

4. Kiełbasa śląska drobiowa Wyrób średnio rozdrobniony, wędzony, parzony, średnio rozdrobniony, parzony, wyłącznie z surowców drobiowych, mięso drobiowe minimum 70 %, zawartość tłuszczu nie więcej niż 15 %, bez surowców pochodzenia wieprzowego, pęta w osłonkach naturalnych, waga jednego pęta od 96 g do 105 g,

5. Kiełbasa zwyczajna drobiowa Wyrób średnio rozdrobniony, wędzony, parzony, średnio rozdrobniony, parzony, wyłącznie z surowców drobiowych, mięso drobiowe minimum 65 %, zawartość tłuszczu nie więcej niż 18 %, bez surowców pochodzenia wieprzowego, pęta w osłonkach naturalnych, waga jednego pęta od 192 g do 210 g

6. Mielonka drobiowa Wyrób blokowy, parzony,wyłącznie z surowców drobiowych, mięso drobiowe minimum 60 %, zawartość tłuszczu nie więcej niż 18 %, bez surowców pochodzenia wieprzowego, bloki w sztucznych osłonkach o średnicy do 15 cm, jednorodne w całym kawałku.

7. Mielonka drobiowa 200g Wyrób blokowy, parzony,wyłącznie z surowców drobiowych, mięso drobiowe minimum 60 %, zawartość tłuszczu nie więcej niż 18 %, bez surowców pochodzenia wieprzowego, bloki w sztucznych osłonkach o średnicy do 15 cm, jednorodne w całym kawałku. Waga netto 200 g.

8. Mortadela drobiowa Wyrób parzony, homogenizowany, wyłącznie z surowców drobiowych, mięso drobiowe minimum 60 %, zawartość tłuszczu nie więcej niż 18 %, konsystencja krajalna, plastyczna; bloki w sztucznych osłonkach o średnicy do 12 cm, jednorodne w całym kawałku

9. Parówki cienka drobiowa Wyrób parzony, wędzony, homogenizowany, wyłącznie z surowców drobiowych, mięso drobiowe minimum 70 %, zawartość tłuszczu nie więcej niż 18 %, pęta w osłonce naturalnej lub sztucznej o średnicy do 12 mm, waga jednego pęta od 96 g do 105 g, pakowane w torebki z folii nieprzepuszczalnej w atmosferze gazów ochronnych.

10. Kiełbaski lubuskie drobiowe Wyrób parzony, homogenizowany,wyłącznie z surowców drobiowych, mięso drobiowe minimum 80 %, zawartość tłuszczu nie więcej niż 12 %, pęta w osłonce naturalnej o średnicy do 9 mm, waga jednego pęta od 85 g do 105 g

11.

Polędwica drobiowa Wyrób blokowy, parzony, średnio rozdrobniony, z zachowaną strukturą tkankową, wyłącznie z surowców drobiowych, mięso drobiowe minimum 80 %, zawartość tłuszczu nie więcej niż 10 %, niedopuszczalne skupiska tłuszczu, na przekroju widoczne kawałki mięśni, konsystencja krajalna, krucha; bloki w osłonkach sztucznych o średnicy do 15 cm, jednorodne w całym kawałku

12. Serdelki drobiowe Wyrób parzony, homogenizowany, wyłącznie z surowców drobiowych, mięso drobiowe minimum 75 %, zawartość tłuszczu nie więcej niż 15 %, pęta w osłonce naturalnej lub sztucznej o średnicy od14 do 16 mm, waga jednego pęta od 96 g do 105 g,

13. Szynka drobiowa Wyrób blokowy, parzony, średnio rozdrobniony, z zachowaną strukturą tkankową, wyłącznie z surowców drobiowych, mięso drobiowe minimum 75 %, zawartość tłuszczu nie więcej niż 12 %,, niedopuszczalne skupiska tłuszczu, na przekroju widoczne kawałki mięśni, konsystencja

Konserwy mięsne

1. Przysmak śniadaniowy Skład: minimum 20 % mięsa wieprzowego, ponadto: tłuszcz, skórki i podroby; opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, niezdeformowana, bez wad zamknięcia, waga netto od 200 g do 330 g, gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy.

2. Konserwa mięsna 100 – 130g Surowce wieprzowe minimum 45 %,opakowanie typu alupak, bez wad zamknięcia, niezdeformowane, gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy.

3. Konserwa mięsna Konserwa sterylizowana, surowce wieprzowe minimum 45 %, opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, bez wad zamknięcia, niezdeformowana, waga netto od 200 g do 330 g, gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy.

4. Pasztet mięsny 100 - 130g Minimum 35 % mięsa wieprzowego, opakowanie typu alupak, bez wad zamknięcia, niezdeformowane, gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy.

5. Pasztet mięsny Minimum 35 % mięsa wieprzowego, opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, niezdeformowana, bez wad zamknięcia, waga netto od 200 g do 330 g, gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy.

6. Pasztet drobiowy 100 - 130g Konserwa sterylizowana, surowce drobiowe minimum 40 % (niedopuszczalne komponenty pochodzenia wieprzowego); opakowanie typu alupak, bez wad zamknięcia, niezdeformowane, gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy.

7. Pasztet drobiowy Surowce drobiowe minimum 40 % (niedopuszczalne komponenty pochodzenia wieprzowego) opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, niezdeformowana, bez wad zamknięcia, waga netto od 200 g do 330 g, gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy.

Konserwy rybne

1. Szprot w oleju Zawartość ryby minimum 55 %; opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, niezdeformowana, bez wad zamknięcia; waga netto od 270 g do 330 g,

2. Szprot w pomidorach Zawartość ryby minimum 55 %, opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, niezdeformowana, bez wad zamknięcia, waga netto od 270 g do 330 g

3. Paprykarz szczeciński 100 - 130g Skład: ryba minimum 20 %, ryż, warzywa, przyprawy; opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, niezdeformowana, bez wad zamknięcia, gramatura w zależności od zapotrzebowania danej jednostki,

4. Paprykarz szczeciński Skład: ryba minimum 20 %, ryż, warzywa, przyprawy; opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, niezdeformowana, bez wad zamknięcia,waga netto od 270 g do 330 g

Ziemniaki jadalne

Ziemniaki jadalne Bulwy dojrzałe, kształtne, jednolite odmianowo w każdej dostawie, nie mogą być zzieleniałe, porośnięte, zaparzone, nadmarznięte, porażone zgnilizną, z wadami wewnętrznymi; średnica minimalna 5 cm (95 % wielkości dostawy), opakowania: do 25 kg

Warzywa

1. Buraki ćwikłowe Czyste, zdrowe, bez liści, jednolite odmianowo w każdej dostawie; długość/grubość korzeni nie mniej niż 5 cm (95 % wielkości dostawy). Opakowania: worki do 30 kg.

2. Cebula Prawidłowo wysuszona, czysta, bez oznak zepsucia, bez objawów kiełkowania, jednolita odmianowo w każdej dostawie; średnica nie mniej niż 5 cm (95 % wielkości dostawy). Opakowania: worki do 30 kg.

3. Kapusta biała Główki czyste, jednolite odmianowo w każdej dostawie, bez oznak zepsucia, liście mocno przytwierdzone, minimalna masa główki 1200g (95 % wielkości dostawy). Opakowania: worki do 30 kg.

4. Kapusta czerwona Główki, zdrowe, czyste, jednolite odmianowo w każdej dostawie, bez oznak zepsucia, liście mocno przytwierdzone, minimalna masa główki 1200g (95 % wielkości dostawy) Opakowania: worki do 30 kg.

5. Marchew Korzenie zdrowe, niezdrewniałe, proste, kształtne (bez bocznych rozgałęzień i rozwidleń), bez naci, jednolite odmianowo w każdej dostawie; długość 8 - 25 cm (95 % wielkości dostawy). Opakowania: worki do 30 kg.

6. Ogórek świeży Twarde, czyste, dobrze wykształcone, jednolite odmianowo w każdej dostawie, bez oznak zepsucia; długość 10 - 25 cm (95 % wielkości dostawy). Opakowania: worki lub skrzynki do 20 kg. Dostawy od 01.07 do 31.08.

7. Pieczarka świeża Jędrne, zdrowe, całe, czyste, z odciętą dolną częścią trzonu; kapelusze zamknięte lub lekko otwarte, okrągłe lub półkoliste, o średnicy 3,0 - 6,5 cm (95 % wielkości dostawy), jednolite odmianowo w każdej dostawie. Opakowania: skrzynki do 20 kg.

8. Pietruszka (korzeń) Korzenie twarde, jędrne, czyste, kształtne (bez rozwidleń i bocznych rozgałęzień), bez pęknięć, niezdrewniałe, jednolite odmianowo w każdej dostawie; długość 10 – 25 cm (95 % wielkości dostawy). Opakowania: worki do 30 kg.

9. Pomidor świeży Twarde, dojrzałe, bez zazielenień i zwyrodnień skórki, jednolite odmianowo w każdej dostawie. Waga 100 – 200g (95 % wielkości dostawy). Opakowania: kartony lub skrzynki do 20 kg. Dostawy od 01.07 do 31.09.

10. Por Jędrny, czysty, bez zwiędłych liści, jednolity odmianowo w każdej dostawie; długość nie mniej niż 20 cm, średnica 2,0 - 5,0 cm (95 % wielkości dostawy). Opakowania: skrzynki do 20 kg.

11. Seler (korzeń) Korzenie kształtne, twarde, czyste, bez pustych przestrzeni na przekroju podłużnym i oznak wyrastania pędu kwiatostanowego, jednolite odmianowo w każdej dostawie; średnica w najszerszym miejscu 6 – 18 cm (95 % wielkości dostawy). Opakowania: worki do 30 kg.

Fasola i groch

Fasola ("Jaś” średni) Ziarna całe, zdrowe, czyste, suszone, jednorodne, bez przebarwień, wielkością zbliżone do odmiany "Jaś” średni. Opakowania: worki do 25 kg.

Groch łuskany (połówki) Połówki ziaren, zdrowe, czyste, suszone, jednorodne odmianowo. Opakowania: worki do 25 kg.

Jabłka

Jabłka Czyste, świeże, dojrzałe, bez uszkodzeń, nieobtłuczone, soczyste; jednolite pod względem pochodzenia, odmiany, kształtu i wielkości, o wadze około 100-150 g, (95 % wielkości dostawy), pakowanie w skrzynki do 20 kg.

Truskawki mrożone

Truskawki mrożone Owoce bez szypułek, opakowania do 5 kg. Produkt głęboko mrożony

Warzywa tymczasowo zakonserwowane

1. Kapusta kiszona Kapusta szatkowana, z ostatniego sezonu; barwa biała do lekko kremowej; konsystencja chrupiąca, twarda, niedopuszczalna nadmierna miękkość; zawartość soku powinna wynosić nie więcej niż 15 % wagi, tzn. lekko uciskana pokrywa się sokiem,waga netto beczki 60 - 120 kg.

2. Ogórki kiszone Ogórki z ostatniego sezonu, jędrne, twarde, barwa właściwa dla produktu, powierzchnia wolna od uszkodzeń; długość 6-14 cm, średnica maksymalna 5 cm (95 % wielkości dostawy), waga netto beczki 60 - 80 kg

Dżemy i marmolady

1. Dżem z czarnej porzeczki Niskosłodzony, zawartość owoców nie mniejsza niż 35 g w 100 g produktu; barwa, smak i zapach charakterystyczne dla owocu użytego do produkcji. Opakowania plastikowe, waga netto w opakowaniu do 15 kg.

2. Dżem truskawkowy Niskosłodzony, zawartość owoców nie mniejsza niż 35 g w 100 g produktu; barwa, smak i zapach charakterystyczne dla owocu użytego do produkcji. Opakowania plastikowe, waga netto w opakowaniu do 15 kg.

3. Dżem wiśniowy Niskosłodzony, zawartość owoców nie mniejsza niż 35 g w 100 g produktu; barwa, smak i zapach charakterystyczne dla owocu użytego do produkcji. Opakowania plastikowe, waga netto w opakowaniu do 15 kg.

4. Marmolada owocowa twarda Sporządzona z minimum 80 g owoców na 100 g produktu, smarowna; barwa, smak i zapach właściwe dla użytych surowców, nie może być przypalona, scukrzona. Opakowania plastikowe, waga netto w opakowaniu do 15 kg.

5. Powidła śliwkowe Sporządzone z minimum 200 g owoców na 100 g produktu, z dodatkiem cukru nie mniej niż 45 g; barwa, smak i zapach właściwe dla użytych surowców. Opakowania plastikowe, waga netto w opakowaniu do 15 kg.

Warzywa przetworzone

1. Chrzan tarty konserwowy Barwa kremowobiała, gęsta masa, zapach i smak ostry, charakterystyczny dla świeżo startego chrzanu; opakowania plastikowe lub szklane, waga netto w opakowaniu do 1,0 kg.

2. Fasolka konserwowa czerwona Fasola czerwona w zalewie, nieuszkodzona, konsystencja miękka; opakowania szklane lub metalowe z zawleczką umożliwiającą otwarcie, waga opakowania do 1,0 kg (waga netto po odsączeniu nie mniejsza niż 50 %).

3. Fasolka konserwowa szparagowa Fasola szparagowa w zalewie, cięta, nieuszkodzona, konsystencja miękka; opakowania szklane lub metalowe z zawleczką umożliwiającą otwarcie, waga do 1,0 kg (waga netto po odsączeniu nie mniejsza niż 50 %).

4. Groszek konserwowy Ziarna groszku zielonego w zalewie, nieuszkodzone, konsystencja miękka; opakowania szklane lub metalowe z zawleczką umożliwiającą otwarcie, waga do 1,0 kg (waga netto po odsączeniu nie mniejsza niż 50 %).

5. Koncentrat pomidorowy Przeciery pomidorowy 30 %, opakowania szklane lub metalowe z zawleczką umożliwiającą otwarcie, waga od 0,2 do 1,0 kg.

6. Kukurydza konserwowa Ziarna kukurydzy w zalewie, nieuszkodzone, konsystencja miękka. Opakowania szklane lub metalowe z zawleczką umożliwiającą otwarcie, waga do 1,0 kg (waga netto po odsączeniu nie mniejsza niż 50 % całkowitej wagi produktu).

7. Szczaw konserwowy Fragmenty liści szczawiu, smak kwaśny, charakterystyczny dla przecieru szczawiowego. Opakowania szklane lub metalowe z zawleczką umożliwiającą otwarcie, waga do 1,0 kg.

Wykonawca dla każdej z części na którą składa ofertę przedstawi wykaz przynajmniej dwóch dostaw artykułów spożywczych wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy lub usługi zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów określających czy te dostawy lub usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie, przy czym dowodami, o których mowa, są referencje bądź inne dokumenty wystawione przez podmiot, na rzecz którego dostawy lub usługi były wykonywane, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych są wykonywane, a jeżeli z uzasadnionej przyczyny o obiektywnym charakterze wykonawca nie jest w stanie uzyskać tych dokumentów – oświadczenie wykonawcy; w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych nadal wykonywanych referencje bądź inne dokumenty potwierdzające ich należyte wykonywanie powinny być wydane nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu – Zamawiający zaleca przygotowanie wykazu dostaw wg wzoru stanowiącego załącznik nr 28.

Każdy z dokumentów wyżej opisanych (wykaz dostaw), Wykonawca może przedstawić w odniesieniu do więcej niż jednej część postępowania. Wartość dostarczonych artykułów spożywczych określona w wykazie dostaw przedstawionym do więcej niż jednej części postępowania nie może być jednak mniejsza, niż suma określona poniżej przez Zamawiającego dla poszczególnych części postępowania.

Świetlica Aresztu Śledczego we Wrocławiu ul. Świebodzka 1; 50-046 Wrocław

Wrzesień 2020

O udzielenie zamówienia mogą się ubiegać wykonawcy, którzy nie podlegają wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 pkt 12) – 23) oraz art. 24 ust. 5 pkt. 1 i 4 ustawy Pzp

Zamawiający żąda od Wykonawców wniesienia wadium dla poszczególnych części zamówienia.

1. Do oferty wykonawca ma dołączyć aktualne na dzień składania oświadczenie w zakresie wskazanym przez zamawiającego w ogłoszeniu o zamówieniu i w specyfikacji istotnych warunków zamówienia. Oświadczenie Wykonawca sporządza w wersji elektronicznej w formie jednolitego dokumentu (dalej zwanego: "JEDZ”) sporządzonego zgodnie z wzorem standardowego formularza określonego w Rozporządzeniu Wykonawczym Komisji (UE) 2016/7 z dnia 5 stycznia 2016 roku. Dokument JEDZ stanowi załącznik nr 27. Informacje zawarte w oświadczeniu stanowią wstępne potwierdzenie, że wykonawca nie podlega wykluczeniu oraz spełnia warunki udziału w postępowaniu.

W przypadku wspólnego ubiegania się o zamówienie przez wykonawców, w/w oświadczenie składa każdy z wykonawców wspólnie ubiegających się o zamówienie. Dokumenty te muszą potwierdzać spełnianie warunków udziału w postępowaniu oraz brak podstaw wykluczenia w zakresie, w którym każdy z wykonawców wykazuje spełnienie warunków udziału w postępowaniu oraz brak podstaw wykluczenia.

2. Wykonawca, który powołuje się na zasoby innych podmiotów, w celu wykazania braku istnienia wobec nich podstaw wykluczenia oraz spełniania, w zakresie, w jakim powołuje się na ich zasoby, warunków udziału w postępowaniu: zamieszcza informacje o tych podmiotach w oświadczeniu, o którym mowa w punkcie 7.1.

3 Zamawiający zgodnie z procedurą uregulowaną w art. 24aa ustawy Pzp, tzw. "procedurą odwróconą” w przedmiotowym postępowaniu, najpierw dokona oceny ofert, a następnie zbada, czy Wykonawca, którego oferta została oceniona jako najkorzystniejsza, nie podlega wykluczeniu oraz spełnia warunki udziału w postępowaniu.

4. Wykonawca, którego oferta zostanie najwyżej oceniona, składa na wezwanie Zamawiającego w wyznaczonym terminie (nie krótszym niż 10 dni) aktualne na dzień złożenia oświadczenia lub dokumenty potwierdzające okoliczności, o których mowa w art. 25 ust.1 ustawy Pzp.

4.1. Wykaz dokumentów i oświadczeń, które Wykonawca składa w postępowaniu na wezwanie Zamawiającego na potwierdzenia okoliczności, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt 1 ustawy

A. Wykonawca dla każdej z części na którą składa ofertę przedstawi wykaz przynajmniej dwóch dostaw artykułów spożywczych wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy lub usługi zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów określających czy te dostawy lub usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie, przy czym dowodami, o których mowa, są referencje bądź inne dokumenty wystawione przez podmiot, na rzecz którego dostawy lub usługi były wykonywane, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych są wykonywane, a jeżeli z uzasadnionej przyczyny o obiektywnym charakterze wykonawca nie jest w stanie uzyskać tych dokumentów – oświadczenie wykonawcy; w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych nadal wykonywanych referencje bądź inne dokumenty potwierdzające ich należyte wykonywanie powinny być wydane nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu – Zamawiający zaleca przygotowanie wykazu dostaw wg wzoru stanowiącego załącznik nr 28,